Découvrez Le Poulet d'Enfer

Le Poulet D’Enfer, c’est la promesse d’un néobistrot à la française qui sublime la volaille de Licques. Ce lieu chargé d’histoire, véritable institution lensoise dans les années 1990 rassemblant tous les lensois avides de poulet épicé dans une ambiance rock, a fait peau neuve en 2022, tout en gardant l’essence du lieu. Dans un cadre graphique et contemporain, le Poulet D’Enfer propose une version 2.0 en prenant le virage du bistrot familial.
Ici, c’est le temple de la volaille “haute gouture”: une volaille régionale, label rouge, fermière et de Licques. Et en plus de tout ça, une cuisine qui priorise les producteurs locaux ! Le chef, Christophe Desprez, magnifie la volaille sous toutes ses formes et revisite les classiques du bistrot des familles dans des assiettes régressives et gourmandes. Du rôti au croustillant, du filet à la cuisse, de l'œuf au poulet, sans oublier les sauces bien sûr (épicées pour la plupart car c’est la marque de fabrique de la maison !). Une large palette de saveurs volaillères est à découvrir. Résultat : des assiettes surprenantes et gourmandes à souhait. De quoi vous clouer le bec dans une ambiance conviviale et familiale !
Avides de plats bien gourmands, nous vous recommandons le ¼ de Poulet Fermier d’Enfer 1989 de Licques Label Rouge ou la Volaille du Mineur Maroilles Charbon et leurs frites maison au gras de bœuf, les véritables best-sellers de la maison. Au cœur du centre-ville de Lens, vous pourrez ainsi vous régaler d’une bonne volaille bien faite. Et que les végétariens ne s’en fassent pas : une offre autour des z’oeufs et un camembert rôti au miel sont disponibles. De quoi sustenter le palais de

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